 | John Travolta als Chili Palmer |
 | Gene Hackman als Harry Zimm |
 | Rene Russo als Karen Flores |
 | Danny DeVito als Martin Weir |
 | Dennis Farina als Ray 'Bones' Barboni |
 | Delroy Lindo als Bo Catlett |
 | James Gandolfini als Bear |
 | Jon Gries als Ronnie Wingate |
 | Renee Props als Nicki |
 | David Paymer als Leo Devoe |
 | Martin Ferrero als Tommy Carlo |
 | Miguel Sandoval als Mr. Escobar |
 | Jacob Vargas als Yayo Portillo |
 | Linda Hart als Fay Devoe |
 | Bobby Slayton als Dick Allen |
 | Ron Karabatsos als Momo |
 | Alison Waddell als Bear's Daughter |
| Amber Waddell als Bear's Daughter |
 | John Cothran als Agent Curtis |
 | Jack Conley als Agent Dunbar |
 | Bernard Hocke als Agent Morgan |
| Big Daddy Wayne als Ray Barboni's Bodyguard |
 | Jay Montalvo als Big Guy with Escobar |
 | Carlease Burke als Rental Car Attendant |
 | Vito Scotti als Manager at Vesuvio's |
| Rino Piccolo als Waiter at Vesuvio's |
 | Alfred Dennis als Ed the Barber |
 | Ralph Manza als Fred the Barber |
| Zed Frizzelle als Kid at Lockers |
| Harry Victor als Limo Driver with Sign |
 | Patrick Breen als Resident Doctor |
 | Barry Sonnenfeld als Doorman |
 | Donna W. Scott als Screaming Woman |
 | Rebeca Arthur als Las Vegas Waitress |
 | Zack Phifer als Ivy Restaurant Maitre d' |
 | Greg Goossen als Duke, Man at the Ivy |
| Jeffrey Stephan als Bones' Buddy |
| Ernest 'Chili' Palmer als Bones' Buddy |
 | Leslie Bega als Vikki Vespa |
 | Harvey Keitel als Himself |
 | Penny Marshall als Herself |
 | Bette Midler als Doris Saphron |
 | Alex Rocco als Jimmy Capp |
| Donald Peterman | Director of Photography |
| Peter S. Larkin | Production Design |
| Barry Sonnenfeld | Director |
| Danny DeVito | Producer |
| Scott Frank | Screenplay |
| Elmore Leonard | Novel |
| Michael Shamberg | Producer |
| John Lurie | Original Music Composer |
| Stacey Sher | Producer |
| Karyn Rachtman | Music Supervisor |
| Betsy Heimann | Costume Design |
| David Rubin | Casting |
| Debra Zane | Casting |
| Steve Arnold | Art Direction |
| Audrey Futterman-Stern | Hairstylist |
| Sabrina Rosen | Assistant Costume Designer |
| Lori Stilson | Set Costumer |
| Ron Scott | Key Hair Stylist |
| Robby Green | Art Department Coordinator |
| Jim Ondrejko | Construction Coordinator |
| David Rawley | Costume Supervisor |
| Ellen Wong | Makeup Department Head |
| Suzanne Pillsbury | First Assistant Editor |
| Natalie Wood | Makeup Artist |
| Leslie E. Rollins | Set Decoration |
| Skip Lievsay | Supervising Sound Editor |
| Jim Miller | Editor |
| Gary Holland | Production Sound Mixer |
| Lee Dichter | Sound Re-Recording Mixer |
| Steven Visscher | Foley Editor |
| Linda R. Chen | Still Photographer |
| Jeff Wexler | Production Sound Mixer |
| Juno J. Ellis | ADR Editor |
| Don Coufal | Production Sound Mixer |
| Gail Showalter | ADR Supervisor |
| Frank Kern | Foley Editor |
| Philip Stockton | Supervising Sound Editor |
| Eliza Paley | Dialogue Editor |
| Kam Chan | Foley Editor |
| Wilma Garscadden-Gahret | Script Supervisor |
| Eugene Gearty | Sound Effects Editor |
| Lewis Goldstein | Sound Effects Editor |
| Jophery C. Brown | Stunts |
| Oscar Dillon | Stunts |
| Doc Duhame | Stunts |
| Brian Smrz | Stunt Coordinator |
| Carl Ciarfalio | Stunts |
| Barry Sonnenfeld | Executive Producer |
| Michelle Bühler | Makeup Artist |
| Jene Fielder | Makeup Artist |
| Gary D. Bierend | Special Effects Coordinator |
| Robert DeVine | Special Effects |
| Danny Gill | Special Effects Coordinator |
| Dane Farwell | Stunts |
