 | Hugh Griffith als Sir January |
 | Laura Betti als The Wife from Bath |
 | Ninetto Davoli als Perkin |
 | Franco Citti als Devil |
 | Josephine Chaplin als May |
 | Alan Webb als Old Man |
 | Pier Paolo Pasolini als Geoffrey Chaucer |
 | J.P. Van Dyne als The Cook |
 | Vernon Dobtcheff als The Franklin |
 | Adrian Street als Fighter |
| Orla Pederson als Pilgrim |
 | Derek Deadman als The Pardoner |
 | Nicholas Smith als Friar |
| George Bethell Datch als Host of the Tabard |
| Dan Thomas als Nicholas |
 | Michael Balfour als The Carpenter |
 | Jenny Runacre als Alison |
| Peter Cain als Absalom |
| Daniele Buckler als Pilgrim |
| John Francis Lane als Greedy Friar |
| Settimo Castagna als Angel |
| Athol Coats als Rich Homosexual |
| Judy Stewart-Murray als Alice |
 | Tom Baker als Jenkin |
| Oscar Fochetti als May's Lover |
 | Willoughby Goddard als Placebo |
| Peter Stephens als Justinus |
| Giuseppe Arrigio als Pluto / The God |
 | Elisabetta Genovese als Prosperine |
| Gordon King als Chancellor |
| Patrick Duffett als Alan |
| Eamann Howell als John |
| Tiziano Longo als Simkin the Miller |
| Eileen King als Simkin's Wife |
| Heather Johnson als Molly |
 | Robin Askwith als Rufus |
| Martin Whelar als Jack the Justice |
 | John McLaren als Johnny the Grace |
| Edward Monteith als Dick the Sparrow |
| Kervin Breen |
 | Franca Sciutto |
 | Vittorio Fanfoni |
| Leonard S. Brooks als Businessman (uncredited) |
| Stephen Calcutt als The Groom (uncredited) |
 | Phil Davis als 2nd Homosexual Lover (uncredited) |
| Charles De la Tour als Inn-keeper (uncredited) |
 | Francis de Wolff als The Bride's Father (uncredited) |
| Michael Derrek als Robin (uncredited) |
| Andrew Dymock als Bill (uncredited) |
| V. Edwards als The Old Woman (uncredited) |
| Dorothy Everall als Perkin's Mother (uncredited) |
| Diana Fisher als The Bride (uncredited) |
| Chris Greener als Sir Elephant (uncredited) |
 | David Hatton als Poor Homosexual (uncredited) |
| Judo Al Hayes als Fighter (uncredited) |
| Terry Hooper als L'Allodoliere (uncredited) |
| Robert Brook Howard als Vicar of the Monestary (uncredited) |
 | Karl Howman als 1st Homosexual Lover (uncredited) |
| Richard Hughes als Administrator (uncredited) |
| Laurie Inch als Mary (uncredited) |
| Charlotte Kell als The Prioress (uncredited) |
| Pinky Martin als The Nun (uncredited) |
| Alan McConnell als Master Gervaso (uncredited) |
| Norman McGlen als Perkin's Father (uncredited) |
| Peter McGregor als The Merchant (uncredited) |
| Hugh McKenzie-Bailey als Thomas (uncredited) |
| Roderick McLeod als Knight's Attendant (uncredited) |
| Anthony Moore als The Spy (uncredited) |
| Ken Muggleston als Doctor (uncredited) |
 | Patrick Newell als Prior (uncredited) |
| Ray Parks als Sergeant (uncredited) |
| Martin Philips als Martin (uncredited) |
 | Selwyn Roberts als The Knight (uncredited) |
 | Anita Sanders als Thomas' Wife (uncredited) |
| Marc Sinclair als Ensemble (uncredited) |
 | Mary Stuart als Priest (uncredited) |
| Reg Stuart als 4th Husband (uncredited) |
| Steve Whitton als Youth without Name (uncredited) |
| Tonino Delli Colli | Director of Photography |
| Alberto Grimaldi | Producer |
| Ennio Morricone | Original Music Composer |
| Pier Paolo Pasolini | Director |
| Geoffrey Chaucer | Novel |
| Nino Baragli | Editor |
| Primiano Muratori | Sound Engineer |
| Danilo Donati | Costume Design |
| Ken Muggleston | Set Decoration |
| Luciano Muratori | Boom Operator |
| Sergio Citti | Assistant Director |
| Gianni D'Amico | Sound Mixer |
| Dante Ferretti | Production Design |
| Otello Sisi | Makeup Artist |
| Ennio Onorati | Production Supervisor |
| Alessandro von Norman | Production Manager |
| Luciano Anzellotti | Sound Effects Editor |
| Vanni Castellani | Assistant Costume Designer |
| Pier Paolo Pasolini | Screenplay |
| Giancarlo De Leonardis | Key Hair Stylist |
| Giancarlo De Leonardis | Wigmaker |
| Umberto Angelucci | Assistant Director |
| Peter Shepherd | Assistant Director |
| Carlo Agate | Assistant Production Design |
| Luciano Anzellotti | Special Effects |
| Mimmo Cattarinich | Still Photographer |
| Augusto Diamanti | Key Grip |
| Maurizio Lucchini | Assistant Camera |
| Alberto Ridolfi | Gaffer |
| Carlo Tafani | Camera Operator |
| Anita Cacciolati | Assistant Editor |
| Ugo De Rossi | Assistant Editor |
| Pier Paolo Pasolini | Music Supervisor |
| Beatrice Banfi | Script Supervisor |
| Adriano Magistretti | Production Coordinator |
| Anthony Moore | Production Coordinator |
| Franca Tasso | Production Secretary |
