 | Peter O'Toole als Don Quixote De La Mancha / Miguel de Cervantes / Alonso Quijana |
 | Sophia Loren als Dulcinea / Aldonza |
 | James Coco als Sancho Panza / Cervantes' Manservant |
 | Ian Richardson als The Padre |
 | Harry Andrews als The Innkeeper / The Governor |
 | John Castle als Sanson Carrasco / The Duke |
 | Brian Blessed als Pedro |
 | Julie Gregg als Antonia Quijana |
 | Rosalie Crutchley als The Housekeeper |
 | Gino Conforti als The Barber |
 | Marne Maitland als Captain of the Guard |
 | Dorothy Sinclair als The Innkeeper's Wife |
 | Miriam Acevedo als Fermina |
 | Dominic Barto als Muleteer |
| Poldo Bendandi als Muleteer |
| Peppi Borza als Muleteer |
 | Mario Donen als Muleteer |
 | Paolo Gozlino als Muleteer |
 | Teddy Green als Muleteer |
 | Gustavo De Nardo als Muleteer |
| Arthur Hiller | Director |
| Dale Wasserman | Screenplay |
| Maude Spector | Casting |
| Amalia Paoletti | Hairstylist |
| Saul Chaplin | Associate Producer |
| Giuseppe Rotunno | Director of Photography |
| Luciano Damiani | Costume Design |
| Euclide Santoli | Makeup Artist |
| Robert C. Jones | Editor |
| Ramon Gow | Hairstylist |
| Alberto Grimaldi | Executive Producer |
| Ada Palombi | Hairstylist |
| Miguel de Cervantes | Author |
| Giuseppe Annunziata | Makeup Artist |
| Arthur Hiller | Producer |
| Charles E. Parker | Makeup Artist |
| Mitch Leigh | Songs |
| Joe Darion | Lyricist |
