 | Sean Connery als William of Baskerville |
 | F. Murray Abraham als Bernardo Gui |
 | Christian Slater als Adso of Melk |
 | Helmut Qualtinger als Remigio da Varagine |
 | Elya Baskin als Severinus |
 | Michael Lonsdale als The Abbot |
 | Volker Prechtel als Malachia |
 | Feodor Chaliapin Jr. als Jorge de Burgos |
 | William Hickey als Ubertino da Casale |
 | Michael Habeck als Berengar |
 | Urs Althaus als Venantius |
 | Valentina Vargas als The Girl |
 | Ron Perlman als Salvatore |
 | Leopoldo Trieste als Michele da Cesena |
 | Lars Bodin-Jorgensen als Adelmo |
| Giordano Falzoni als Papal Envoy |
| Franco Valobra als Jerome of Kaffa |
 | Vernon Dobtcheff als Hugh of Newcastle |
 | Donald O'Brien als Pietro d'Assisi |
 | Andrew Birkin als Cuthbert of Winchester |
 | Lucien Bodard als Cardinal Bertrand |
 | Peter Berling als Jean d'Anneaux |
| Pete Lancaster als Bishop of Alborea |
| Franco Adducci als Monk |
| Niko Brücher als Monk |
 | Aristide Caporale als Monk |
 | Fabio Carfora als Monk |
 | Francesco Scali als Monk |
| Peter Clös als Monk |
| Mario Diano als Monk |
 | Franco Pistoni als Monk |
 | Maria Tedeschi als Monk |
 | Valerio Isidori als Monk |
 | Luigi Leoni als Monk |
 | Armando Marra als Monk |
 | Ludger Pistor als Monk |
 | Franco Diogene als Papal Visitor |
 | Dwight Weist als Adso as an Old Man / The Narrator (Voice) |
 | Franco Marino als Soldier |
 | Kim Rossi Stuart als Novitiate |
