 | Megalopolis (2024) |
 | Kung Fu Panda 4 (2024) als Shifu (voice) |
 | Reinventing Elvis: The 68' Comeback (2023) als Benjamin Braddock (archive footage) |
 | Sam & Kate (2022) als Bill |
 | Homeward Bound: A Grammy Salute to the Songs of Paul Simon (2022) als Self |
 | PRIDE: To Be Seen - A Soul of a Nation Presentation (2022) als Michael Dorsey / Dorothy Michaels (archive footage) |
 | As They Made Us (2022) als Eugene |
 | Mr. Saturday Night (2021) |
 | Billy Connolly: It’s Been a Pleasure... (2020) als Self |
 | L'uomo del labirinto (2019) als Dottor Green |
 | Alan Pakula: Going for Truth (2019) als Self |
 | Hal (2019) als Self |
 | The Newspaperman: The Life and Times of Ben Bradlee (2017) als Self (archive footage) |
 | The Meyerowitz Stories (New and Selected) (2017) als Harold Meyerowitz |
 | Spielberg (2017) als Self |
 | All Governments Lie: Truth, Deception, and the Spirit of I.F. Stone (2016) als Carl Bernstein (archive footage) |
 | Mike Nichols: An American Master (2016) als Self |
 | Kung Fu Panda 3 (2016) als Shifu (voice) |
 | Kung Fu Panda: Secrets of the Scroll (2016) als Shifu / Warrior (voice) |
 | Arthur Miller – Ein ehrgeiziges Herz (2015) als Self - Actor |
 | Warren Beatty, une obsession hollywoodienne (2015) als Self (archive footage) |
 | The Program (2015) als Bob Hamman |
 | Roald Dahl's Esio Trot (2015) als Mr. Hoppy |
 | Led Zeppelin Played Here (2014) als Self (archive footage) |
 | The Cobbler (2014) als Abraham Simkin |
 | Boychoir (2014) als Master Carvelle |
 | Chef (2014) als Riva |
 | And the Oscar Goes To... (2014) als Self (archive footage) |
 | All the President's Men Revisited (2013) als Self |
 | Casting By (2012) als Self (Archival Footage) |
 | La Classe américaine (2012) als Self |
 | Close Up (2012) als Self (archive footage) |
 | Kung Fu Panda: Secrets of the Masters (2011) als Shifu (voice) |
 | Paul Williams Still Alive (2011) als Self (archive footage) |
 | Kung Fu Panda 2 (2011) als Shifu (voice) |
 | Little Fockers (2010) als Bernie Focker |
 | Kung Fu Panda Holiday (2010) als Shifu (voice) |
 | Barney's Version (2010) als Izzy Panofsky |
 | Cameraman: The Life and Work of Jack Cardiff (2010) als Self (archive footage) (uncredited) |
 | Jews and Baseball: An American Love Story (2010) als Narrator |
 | Against the Tide (2009) als Narrator |
 | Dustin! (2009) |
 | Last Chance Harvey (2008) als Harvey Shine |
 | The Tale of Despereaux (2008) als Roscuro (voice) |
 | Michael Ballhaus - Eine Reise durch mein Leben (2008) als Self |
 | Kung Fu Panda: Secrets of the Furious Five (2008) als Shifu (voice) |
 | Visual Acoustics (2008) als Himself/Narrator |
 | Kung Fu Panda (2008) als Shifu (voice) |
 | A Better Man: The Making of 'Tootsie' (2008) als Self |
 | Mr. Magorium's Wonder Emporium (2007) als Mr. Edward Magorium |
 | Trumbo (2007) als Self / Interviewee |
 | The Holiday (2006) als Dustin Hoffman (uncredited) |
 | Perfume: The Story of a Murderer (2006) als Giuseppe Baldini |
 | Stranger Than Fiction (2006) als Professor Jules Hilbert |
 | Telling the Truth About Lies: The Making of "All the President's Men" (2006) als Self |
 | Controversy and Acclaim: The Timelessness of a Groundbreaking Film (2006) als Self |
 | Earth to America (2005) als Self |
 | The Lost City (2005) als Meyer Lansky |
 | Nos Bastidores de Hollywood (2005) als Self |
 | Racing Stripes (2005) als Tucker (voice) |
 | Meet the Fockers (2004) als Bernie Focker |
 | Lemony Snicket's A Series of Unfortunate Events (2004) als The Critic (uncredited) |
 | Finding Neverland (2004) als Charles Frohman |
 | I ♥ Huckabees (2004) als Bernard Jaffe |
| | Now Showing: Unforgettable Moments from the Movies (2003) als Host |
 | Confidence (2003) als Winston King |
 | Mantrap – Straw Dogs: The Final Cut (2003) als Self (archive footage) |
 | Runaway Jury (2003) als Wendell Rohr |
| | The Shakespeare Sessions (2003) |
 | Moonlight Mile (2002) als Ben Floss |
 | The Kid Stays in the Picture (2002) als Self (archive footage) |
 | There's Only One Paul McCartney (2002) als Self |
 | Goldwyn: The Man and His Movies (2001) als Self - Narrator |
 | Tuesday (2001) als voice |
 | Going the Distance: Remembering 'Marathon Man' (2001) als Self |
 | Finding the Truth: The Making of 'Kramer vs. Kramer' (2001) als Self |
 | Joan of Arc (1999) als Joan's conscience |
 | La Argentina de Tato (1999) als Arturo Puig |
 | The Devil's Arithmetic (1999) als Self (Introduces Film) (uncredited) |
 | Billy Connolly: Erect for 30 Years (1999) |
 | Sphere (1998) als Dr. Norman Goodman |
| | Warner Bros. 75th Anniversary: No Guts, No Glory (1998) als Self - Host (segment "75 Years of Award Winners") |
 | Wag the Dog (1997) als Stanley Motss |
 | Mad City (1997) als Max Brackett |
 | Sleepers (1996) als Danny Snyder |
 | American Buffalo (1996) als Walt 'Teach' Teacher |
 | The First 100 Years: A Celebration of American Movies (1995) als Self |
 | Outbreak (1995) als Sam Daniels |
 | Jonas in the Desert (1994) als Self |
 | La Classe américaine (1993) als Peter (archive footage) |
 | Aretha Franklin: Duets (1993) als Self |
 | Hero (1992) als Bernard 'Bernie' Laplante |
 | Earth and the American Dream (1992) als Reader (voice) |
 | 'The Graduate' at 25 (1992) als Self |
 | A Wish for Wings That Work (1991) als Milquetoast (voice) |
 | Billy Bathgate (1991) als Dutch Schultz |
 | Hook (1991) als Captain James Hook / Captain Crochet (voice) |
 | The Earth Day Special (1990) als Every Lawyer |
 | Dick Tracy (1990) als Mumbles |
 | Waldo Salt: A Screenwriter's Journey (1990) als Self |
 | Family Business (1989) als Vito McMullen |
 | Common Threads: Stories from the Quilt (1989) als Narrator (voice) |
 | Rain Man (1988) als Raymond Babbitt |
 | Ishtar (1987) als Chuck Clarke |
 | Private Conversations: On the Set of ‘Death of a Salesman’ (1986) als Self / Willy Loman |
 | Death of a Salesman (1985) als Willy Loman |
 | Night of 100 Stars II (1985) als Self |
 | Terror in the Aisles (1984) als Babe (archive footage) (uncredited) |
 | Tootsie (1982) als Michael Dorsey / Dorothy Michaels |
 | Night of 100 Stars (1982) als Self |
| | The Making of 'Tootsie' (1982) als Self |
 | The Sensational Shocking Wonderful Wacky 70's (1980) als Self (archive footage) |
 | Kramer vs. Kramer (1979) als Ted Kramer |
 | Agatha (1979) als Wally Stanton |
 | Straight Time (1978) als Max Dembo |
 | Bette Midler: Ol' Red Hair Is Back (1977) als Self |
 | Marathon Man (1976) als Babe |
 | The Magic of Hollywood... Is the Magic of People (1976) als Self |
 | All the President's Men (1976) als Carl Bernstein |
 | Pressure and the Press: The Making of 'All the President's Men' (1976) als Self |
 | Lost in the Garden of the World (1975) als Self |
 | Lenny (1974) als Lenny Bruce |
 | Free to Be… You and Me (1974) als Self (scenes deleted) |
 | Papillon (1973) als Louis Dega |
 | El Rebelde Magnífico (1973) als Self |
 | Alfredo, Alfredo (1972) als Alfredo |
 | On Location: Dustin Hoffman (1971) als Self |
 | Straw Dogs (1971) als David Sumner |
 | Who Is Harry Kellerman and Why Is He Saying Those Terrible Things About Me? (1971) als Georgie Soloway |
 | The Point (1971) als Narrator / Father (first telecast) |
 | Little Big Man (1970) als Jack Crabb |
 | Arthur Penn: The Director (1970) als Himself |
 | John and Mary (1969) als John |
 | Midnight Cowboy (1969) als Enrico "Ratso" Rizzo |
 | The Crowd Around the Cowboy (1969) als Self |
 | Un dollaro per 7 vigliacchi (1968) als Jason Fister |
| | The New Cinema (1968) |
 | The Graduate (1967) als Ben Braddock |
 | The Tiger Makes Out (1967) als Hap |
 | The Star Wagon (1966) als Hanus Wicks |
 | The Journey of the Fifth Horse (1966) als Zoditch |
 | Lucca Mortis als Jacob |
 | The Many Faces of Dustin Hoffman als Himself |
| | Riff Raff |
| | L'uomo del labirinto Executive Producer |
 | Brooklyn Thanks |
 | Quartet Director |
| | Quartet Executive Producer |
| | The Devil's Arithmetic Executive Producer |
 | A Walk on the Moon Producer |
 | Tarzan and the Lost City Producer |
| | Agatha Producer |