In de grensstad Nome, Alaska, is er een goudkoorts gaande. Maar je hebt nog nooit zo'n goudwinning gezien: hier wordt het kostbare metaal niet in de grond gevonden. Het bevindt zich op de meest onwaarschijnlijke plaatsen: de bodem van de ijskoude, onvoorspelbare Beringzee. En er zijn een handjevol mensen die bereid zijn alles te riskeren om het naar de oppervlakte te brengen.
Toen er steeds meer kolonisten en pioniers kwamen was er leiding nodig. En die kwam er: er werd een Unie opgericht. Eerst nog voorzichtig en kleinschalig, maar steeds overheersender. Problemen zijn er altijd wel geweest, maar het slavenprobleem kwam steeds terug. Eerst onder president Jackson en later onder Lincoln. Omdat Lincoln zo fel tegen de slavernij was, wilden de Zuidelijke Staten weg uit de unie. Een verwoestende oorlog tot gevolg. De burgeroorlog, een keerpunt in de geschiedenis van de Verenigde Staten. Als die oorlog er niet geweest was, waren de Verenigde Staten misschien wel helemaal uit elkaar gevallen. Het land was dan wel verwoest, toch was er veel mogelijkheid om economisch weer sterk te worden.
Gastheer Alton Brown onderzoekt de oorsprong van ingrediënten, decodeert culinaire gebruiken en presenteert trends op het gebied van eten en apparatuur. Onderbroken door ongebruikelijke intermezzo's, eenvoudige voorbereidingen en onconventionele discussies, brengt hij je eten in de beste en grappigste vorm.
Deze achtdelige serie reist naar de verre uithoeken van onze planeet en volgt enkele van 's werelds meest verbazingwekkende soorten, en vertelt buitengewone verhalen die dramatisch, spannend, grappig en soms hartverscheurend zijn, maar altijd vol hoop.
Phil zegt dat hij niet erg avontuurlijk is, maar met zijn niet-aflatende enthousiasme en liefde voor eten is hij een aangename gids op deze wereldwijde culinaire reis.