 | Ben Whishaw als Jean-Baptiste Grenouille |
 | Alan Rickman als Richis |
 | Rachel Hurd-Wood als Laura |
 | Dustin Hoffman als Giuseppe Baldini |
 | John Hurt als Narrator (voice) |
 | Karoline Herfurth als The Plum Girl |
 | David Calder als Bishop of Grasse |
 | Simon Chandler als Mayor of Grasse |
 | Sian Thomas als Madame Gaillard |
 | Jessica Schwarz als Natalie |
 | Corinna Harfouch als Madame Arnulfi |
 | Paul Berrondo als Dominique Drouot |
 | Timothy Davies als Chenier |
 | Sam Douglas als Grimal |
 | Harris Gordon als Marquis de Montesquieu |
 | Sara Forestier als Jeanne |
| Joanna Griffiths als Marianne |
 | Birgit Minichmayr als Grenouille's Mother |
| Alvaro Roque als Grenouille 5 Years |
 | Franck Lefeuvre als Grenouille 12 Years |
 | Michael Smiley als Porter |
 | Richard Felix als Chief Magistrate |
 | Francesc Albiol als Court Official |
 | Gonzalo Cunill als Guard 1 Dungeon |
| Roger Salvany als Guard 2 Dungeon |
 | Reg Wilson als Customer Fishmarket |
| Catherine Boisgontier als Woman Fishmarket |
 | Núria Casas als Woman 2 Fishmarket |
| Carlos Gramaje als Police Lieutenant Fishmarket |
| Walter Cots als Driver |
| Perry Millward als Marcel |
| Jan Cortes als Boy Boarding House |
 | Berta Ros als Girl Boarding House |
| Joan Serrats als Upholsterer |
| Jaume Montané als Pelissier |
| Bridget McConnell als Aunt |
 | Duna Jové als Young Woman |
 | Dora Romano als Baldini's Wife |
 | Carolina Vera als Neapolitan Girl |
 | Ramón Pujol als Lucien |
| Anna Gelman als Albine |
| Laura Gelman als Françoise |
| Guillermo Ayesa als Tallien |
| Anna Diogene als Tallien's Wife |
| Montserrat Maso als Housekeeper |
| Toby Harper als Police Lieutenant |
 | Jerome Willis als Councillor 1 |
 | Fermí Reixach als Councillor 2 |
| Derek Smee als Councillor 3 |
 | Albert Pérez als Councillor 4 |
 | Artur Sala als Gatekeeper |
| Thomas Lenox als Messenger |
 | Richard Collins-Moore als Innkeeper |
 | Francesca Piñón als Innkeeper's Wife |
| Nico Baixas als Guard Torture Chamber |
 | Enric Arquimbau als Executioner |
| Oriol Tramvia als Land Priest |
| Cristina Solà als Woman with Bishop |
| Laura Vidal Traver als Hangover Girl |
 | Ariadna Cabrol als Beggar Woman 1 |
| Maia Jenkinson als Beggar Woman 2 |
 | Andrés Herrera als Door Guard |
| Frank Griebe | Director of Photography |
| Carsten Richter | Foley |
| Tom Tykwer | Director |
| Pierre-Yves Gayraud | Costume Design |
| Martin Moszkowicz | Executive Producer |
| Bernd Eichinger | Producer |
| Dennis Lowe | Visual Effects Supervisor |
| Bernd Eichinger | Screenplay |
| Reinhold Heil | Original Music Composer |
| Samuel Hadida | Executive Producer |
| Julio Fernández | Executive Producer |
| Patrick Süskind | Novel |
| Tom Tykwer | Screenplay |
| Andreas Grosch | Executive Producer |
| Johnny Klimek | Original Music Composer |
| Andreas Schmid | Executive Producer |
| Manuel Malle | Executive Producer |
| Alexander Berner | Editor |
| Uli Hanisch | Production Design |
| Silvia Tollmann | Production Manager |
| Roland Winke | Sound Director |
| Tom Tykwer | Original Music Composer |
| Matthias Lempert | Sound Editor |
| Andrew Birkin | Screenplay |
| Robert Edwards | ADR Recordist |
| Christine Rothe | Line Producer |
| Michelle Guish | Casting |
| Grace Browning | Casting |
| Christine Rothe | Executive In Charge Of Production |
| Waldemar Pokromski | Makeup Designer |
| Sebastian Fahr-Brix | First Assistant Director |
| Xavier Bernabeu | First Assistant Director |
| Waldemar Pokromski | Hair Designer |
| Ulrike Schürhoff | Second Assistant Director |
| Gigi Oeri | Co-Producer |
| Simon Rattle | Conductor |
| Michael Kranz | Sound Re-Recording Mixer |
| Silvia Tollmann | Line Producer |
| Roland Winke | Sound Mixer |
| Sergi Ruiz | Second Assistant Director |
| Edmon Roch | Delegated Producer |
| Matthias Lempert | Sound Re-Recording Mixer |
| Lidia Titos | Stunt Coordinator |
| Francesc Martinell | Stunts |
| Volkhart Buff | Stunt Coordinator |
| Gregory Brossard | Stunts |
| Adrián de Cea | Stunt Double |
| Santi Franco | Stunts |
| Harry Täschner | Stunt Double |
| Anna García Cuartero | Stunts |
| Bianca Wendlinger | Stunt Double |
| Renato Camargos | Stunts |
| Flora Álvarez | Stunt Coordinator |
| Julia Schrodl | Stunts |
